2017-2018羊肚菌产（chǎn）业发展新态势——栽培（péi）面积激增
发布日期（qī）：2018-05-08
我们这里来梳理（lǐ）一（yī）下本年度的最大（dà）变化态势——全国的羊肚菌栽（zāi）培面积以前所未（wèi）有的增（zēng）速达到了前所未有的高度。
我国的（de）羊肚菌大规模种植（zhí）开始（shǐ）自（zì）2012年，先后从（cóng）3000亩发展自2015年的2.4万亩，由于上一年（nián）度（dù）的大规模（mó）电（diàn）视（shì）宣传（2014年，致负精
大（dà）力宣传羊（yáng）肚菌的高利润）、2015年春季的恶略气候类型和行业整（zhěng）体（tǐ）栽培技术的不完（wán）善，造成（chéng）的2014-2015年度在面积三倍于前一年的情况下，90%以上的种植（zhí）者惨遭亏损。2015年春季，连续（xù）三（sān）场（chǎng）全国的羊肚菌大会上，有担当的一批专家人（rén）士在（zài）公众媒体大力呼吁羊肚菌项目的理性（xìng）投资，我们也在多种场合倡导（dǎo）以投入产出比为核心的羊（yáng）肚菌项目设计方案，拒（jù）绝（jué）高（gāo）的离谱的菌种或技术费用。
2015-2016年度的（de）栽培面（miàn）积首次（cì）下滑，维持在2.3万亩（mǔ）左（zuǒ）右（yòu）。
2015-2016年度，羊（yáng）肚菌行业整体表（biǎo）现良好，特别是川渝地区，多（duō）个区域均实现了（le）大面积稳产、盈利的案例。
2017-2018年（nián）度的羊肚菌栽培（péi）面积激增至（zhì）7万亩，本年度的种植面积甚至高于前五年的全部总和。主要增长区域发（fā）生在云贵川地（dì）区（qū），其中面积最大的仍旧是四川地区，本年度（dù）总面积在3.2万亩（mǔ）左右，约占全行业的一半；其次是（shì）云（yún）南地区，较上一年度增速（sù）迅猛，达（dá）1.2万亩左右；贵州（zhōu）地区也在上一年度的1800亩增长（zhǎng）至6000亩。整个云贵川地区（qū）占到全国栽培面积的3/4以上。这与云贵川（chuān）地区的良（liáng）好气候类（lèi）型，适（shì）宜（yí）于羊肚菌生长发育，可以做到相对低投（tóu）入高产（chǎn）出的良好效益（yì）比密不可分。北方羊肚菌也同比有一定的增长，如（rú）辽宁、吉林、河（hé）北（běi）、山西一带。河（hé）南和新（xīn）疆两地（dì）的栽培面积相比前一（yī）年（nián）度变化不大。湖北省（shěng）的整体面（miàn）积下滑明显，这是（shì）早期的大规模商业（yè）性（xìng）投资不能（néng）持续（xù）盈利的必（bì）然结果（guǒ）。
分析来看主要有几方（fāng）面原因促成本年度的（de）栽培面积激增（zēng）：1）前一年度川渝地区（qū）和云（yún）南的（de）大规模盈利重燃（rán）了川渝地区（qū）的（de）种植活（huó）力；2）贵州地区的食用菌发展政策（cè）和适宜（yí）的气候类型促成该（gāi）地（dì）区羊肚菌的发展；3）北方羊肚菌区域化种植（zhí）方案，如温室大（dà）棚种（zhǒng）植效果（guǒ）明（míng）显，加之多（duō）个媒体（tǐ）渠道（dào）的（de）宣传推（tuī）动下，开始（shǐ）发（fā）力，如（rú）辽宁、吉林、河北、山西等地同比往年增速明显。
在信息网络时代，羊肚菌栽培技术在迅速普及栽培技术稳步提升，也是本（běn）年（nián）度的另一个明（míng）显的特征。我们联合“易菇网”，先后在成都连续两年2016/2017举办《全国羊肚菌栽（zāi）培技术（shù）高级（jí）研修（xiū）班（bān）》也为行业内输（shū）出了88位来自全国22个（gè）省市区（qū）域的从业人员（yuán）。在后期的跟踪（zōng）走访（fǎng）中了解到，他（tā）们大（dà）多可以在（zài）各（gè）自（zì）的区域范围内稳健发（fā）展，是可喜可贺的事情。
消费市场升级，鲜菇消费在（zài）春节（jiē）假日期间迎（yíng）来新的（de）高（gāo）峰；区（qū）域（yù）化栽培成（chéng）为（wéi）常（cháng）态，行业（yè）栽培技术在迅速提升；栽培面（miàn）积激增；一（yī）系列新的行业态势（shì），注定（dìng）推进着羊（yáng）肚菌产业走向新的（de）的未（wèi）来。
机遇与（yǔ）风（fēng）险并存的羊（yáng）肚（dù）菌行业，是否还能持续（xù）走红？您（nín）的选（xuǎn）择（zé）和行动将会是最好（hǎo）的见证
