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羊肚菌形（xíng）态（tài）特征
羊肚菌（jun1）为马鞍菌科（kē）羊肚菌属（shǔ）珍（zhēn）稀的食用真菌（jun1）冰（bīng）冻羊（yáng）肚菌。野生（shēng）羊肚菌，子（zǐ）实体（tǐ）较小或中等，6-14.5cm，菌盖椭圆形至卵圆形，顶（dǐng）端钝：表面有（yǒu）许（xǔ）多小凹坑，外观似羊肚，小凹坑不规则形至近圆形，蛋壳色（sè），棱纹色较淡，不规则地相互交叉；小凹坑内表面布（bù）以子实（shí）层（céng）
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羊（yáng）肚菌批（pī）发价格
为什么羊肚菌那么贵？关于市场所卖的羊肚菌，我们都（dōu）知道它（tā）的（de）价格非常的贵，而且明显的高于其（qí）他（tā）的（de）菌（jun1）类（lèi），目前羊肚菌的（de）市场价为每斤鲜品为80—120元（yuán），干品（pǐn）为每斤800至2000元。我们都知道（dào）羊肝菌为一（yī）种珍贵的食用菌，味道鲜美，营养丰富。但（dàn）是，
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不同品（pǐn）种的羊（yáng）肚菌栽培研究
“羊肚菌”是一（yī）个通俗的（de）称谓，包含着不同的品种（zhǒng），据近年来的系统发育学研究表明，截（jié）至（zhì）目（mù）前（qián），全球接近有69个（gè）系（xì）统发育学（xué）种，这里的系统发（fā）育学种（zhǒng）和我们（men）中文文献（xiàn）里看到的各（gè）个品种：粗柄羊肚菌、尖（jiān）顶（dǐng）羊（yáng）肚菌、黑脉羊肚菌、美味羊肚菌、庭院羊肚菌等等并非有很（hěn）好的
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羊肚（dù）菌的种（zhǒng）类与形（xíng）态
1、羊肚菌：菌盖近球形（xíng）、卵形至椭圆形（xíng），高4-10cm，宽3-6cm，顶端钝圆，表面有似羊肚状的凹坑。凹坑不定形至近圆形，宽4-12mm，蛋壳色至（zhì）淡黄褐色，棱纹色较浅，不（bú）规则地（dì）交叉。柄近圆柱形，近白色，中（zhōng）空，上部平滑，基部膨大（dà）并有（yǒu）不规则的
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羊肚（dù）菌的采收与烘制（zhì）及当前的（de）市场乱象点（diǎn）评
时（shí）值2016年的第（dì）一批鲜菇（gū）开始（shǐ）大规模采收，本篇来简单聊一聊羊肚菌的采（cǎi）收与烘（hōng）干事（shì）宜。 当羊肚（dù）菌（jun1）子囊果长（zhǎng）至10~15cm，菌盖表面的脊和凹坑（kēng）明（míng）显，脊由（yóu）幼嫩时的敦厚（hòu）、宽圆（yuán）变得锐利、薄，并伴有蚀刻感，子囊果不再增（zēng）大时，即为（wéi）成（chéng）熟（下图（tú）所示）。采收时
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羊（yáng）肚菌栽培（péi）技术的前世今生
【核（hé）心提示】：羊肚菌栽培技术（shù）发展（zhǎn）到今天，绝不（bú）是某一个人的功劳或发（fā）明，是一大批忠于（yú）羊肚菌（jun1）的神秘而（ér）奋斗的爱好者们（men）（详（xiáng）情参（cān）看往（wǎng）期回顾栏（lán）目（mù））。当今（jīn）成功的羊肚（dù）菌（jun1）栽培技术下的从业者也并非比前人更聪明，也许我们（men）仅仅（jǐn）是幸运的在前（qián）人基（jī）础上（shàng）多跨越了一小步而已。
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曲靖成（chéng）功试种羊肚（dù）菌（jun1）
近日（rì），记（jì）者走进（jìn）谭（tán）友平（píng）位于曲靖市麒（qí）麟区凤（fèng）来社区田间的羊肚菌（jun1）种植（zhí）示范基地（dì），谭友平（píng）正蹲在田间，小心翼翼地查看着（zhe）自（zì）己的（de）“宝贝（bèi）”，他乐呵呵地说：“再过几天就会迎来头茬羊肚（dù）菌的丰收采近日，记（jì）者（zhě）走进谭友平位（wèi）于曲靖市麒麟区凤来社区田间的羊肚（dù）菌种植示范基地，
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高（gāo）原羊肚菌带（dài）来大希望
“每年10月种植（zhí）到第二年3月，有将（jiāng）近5个月（yuè）的时间都是羊（yáng）肚菌（jun1）菌丝的休眠（mián）期。在（zài）这5个（gè）多月里，羊肚菌菌丝有足够的（de）时间吸收和集聚土壤中的（de）养分等待生长。这也（yě）是（shì）我们基地羊肚菌个大质优的重要原因。”在青海省贵德县河西镇本（běn）科村羊（yáng）肚（dù）菌种植（zhí）基地（dì）里，卓辰农业（yè）技术
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四（sì）川蘑菇技术培训（xùn）厂家浅析蘑（mó）菇子实层体是（shì）什么样（yàng）的？
子实层体是长（zhǎng）在菌盖（gài）下面产生子实（shí）层的部分，有的呈叶状，叫作菌褶。有的呈管（guǎn）状，叫作菌管。菌褶呈（chéng）放（fàng）射状排（pái）列（liè），向（xiàng）中央连（lián）接菌柄（bǐng）的顶部（bù），向外到达苗盖（gài）边缘、子（zǐ）实层（céng）就排列在苗褶两（liǎng）侧，或存在（zài）于菌管里面（miàn）的周（zhōu）围。 菌褶 经常看（kàn）见的菌褶颜色，一般（bān）是孢子的（de）
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羊肚菌（jun1）产业发展新态势——区域化栽培成为常态
区域化羊肚菌（jun1）人工栽（zāi）培 区域化栽培一直是本团队长期（qī）倡（chàng）导的一（yī）个概念，需要情调的（de）是（shì），这不是也没必要称之（zhī）为新技（jì）术。 羊肚菌栽培技（jì）术不是一成不变的死技术，发（fā）展羊肚菌时（shí）务必要根据当地的气候条件、资源情况进行匹配（pèi），设计全（quán）面的可执行项目方案（àn）再发（fā）展羊肚菌（jun1）
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羊肚菌菌（jun1）种：羊肚（dù）菌栽（zāi）培技术
一、生物学环境（jìng）1.温度、湿（shī）度（dù）。羊肚（dù）菌属（shǔ）低温高湿型真（zhēn）菌，3～5月（yuè）雨后多发生，8～9月也（yě）偶有发生。生长期长，除需较低气温外，还（hái）要较（jiào）大温差，以刺激菌丝（sī）体分化。菌丝生长温（wēn）度为21～24℃；子实（shí）体形（xíng）成与发育温（wēn）度为4.4～16℃，空气（qì）相对湿度为65%～
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四川羊肚菌技术（shù）培训告诉你影响（xiǎng）因素
1.温度、湿度。羊肚菌属低温高（gāo）湿型真菌，3～5月雨后（hòu）多发生（shēng），8～9月（yuè）也偶有发生。生长（zhǎng）期长，除需较（jiào）低气温外（wài），还要较大温差，以刺（cì）激菌丝体分化（huà）。菌丝生长温度为21～24℃;子实体形成与发育（yù）温度（dù）为4.4～16℃，空气相对湿度（dù）为（wéi）65%～85%。
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